שאלו עו"ד על דיני עבודה(4,090)

שלום ,
אני עובדת בבית קפה כמלצרית בהיקף שעות של משרת סטודנט במשך כשנתיים , התקבלתי לעבודה תחת התנאים למשרת סטודנת שמסתכמת בין 15-20 שעות שבועייות ובמהלך החופשות זה משתנה ועולה בהתאם. ביום חמישי האחרון המעסיק שלי אמר לי כי הוא לא יוכל להוציא לי תלוש כי השכר יוצא נמוך מידי (בסביבות 1000) בתקופת מבחנים .. אציין שהיו לי תלושים נמוכים מאלו, וכן היקף העבודה לא השתנה במשך כל תקופת הזמן שעבדתי במקום. (הוא הציע לתת לי את הכסף במזומן ועניתי לו שאני עובדת אצלו בשביל ביטוח לאומי) ביום שישי העברתי 3 חצאי משמרות 17:00-23:00 שמשמרת מלאה מתחילה ב15:00לקראת שבוע הבא , אציין כי בעבר בגלל הלימודים הוא איפשר לי ולסטודנטים נוספים לעשות חצאי משמרות . הוא חזר וציין שאינו יכול לתת לי לעבוד כמו כזו של שעות כי לא יוכל להוציא לי תלוש נמוך . ולכן שאל אותי אם אני מתכוונת לתת עוד משמרות ואם לא לא ישים אותי בסידור ואכן לא שם אותי בסידור לשבוע הבא .. חשוב לציין כי אינו משלם דמי הבראה פנסיה ביגוד וכאלה .. (בפבואר האחרון ביקשתי דמי הבראה ולאחר תקופה הסכים לשלם לי 1000 שח מיולי 2011 עד פבואר 2013 לטענתו בהתאם למספר שעות העבודה)
השאלה שלי היא - האם אי נתינת משמרות נחשבת לפיטורים ? ואם כן מה מגיע לי לקבל כפיצויים ומה עליי לדרוש , ואיפה אוכל לדעת על איזה סכום מדובר .. ימי חופש , דמי הבראה מפבואר עד היום ופיצויים
וכן אני אני יכולה לנהוג כדי שבאמת מקרה זה יוביל לפיטורין .. (אני רוצה שהוא יפטר אותי וכן לא רוצה להתפטר כדי לקבל את המגיע לי )